Производители продуктов и зоотоваров стали реже использовать уменьшение объёма упаковок

Как выяснили в исследовательской компании NTech, практика шринкфляции — уменьшения объёма или веса упаковки при сохранении прежней цены — продолжает присутствовать на рынке, однако её темпы замедляются. В III квартале 2023 года рост шринкфляции составлял 3,5%, тогда как год спустя этот показатель снизился до менее чем 2%. Особенно заметно это в категориях бакалейных товаров (почти 5% роста) и хлебобулочных изделий (более 4%). В сегментах зоотоваров и молочных продуктов тенденция к уменьшению объёма упаковок вообще прекратилась.

Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов отмечает, что шринкфляция не всегда эффективна и применима не ко всем товарам, поскольку цена — не единственный фактор, влияющий на поведение покупателей.

В некоторых категориях, напротив, появились товары с увеличенным объёмом тары. Например, молоко теперь чаще продаётся в упаковках по 1,4 или 2 л вместо ставших уже привычными 930 мл. Потребители выбирают такие продукты не только из-за цены за упаковку, но и по другим причинам, включая семейное потребление и экономию за счёт большего объёма.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев подчёркивает, что спрос на товары в крупных упаковках как в продовольственном, так и в непродовольственном сегментах растёт на протяжении нескольких лет, отражая тенденцию к бережливости. Существенную роль в этом играет развитие онлайн-торговли с доставкой на дом, что избавляет покупателей от необходимости самостоятельно переносить тяжёлые упаковки. В 2024 году объёмы упаковок таких товаров, как кондиционеры для белья, гели для стирки, чистящие средства, шампуни, бальзамы для волос и гели для душа, в среднем увеличились на 35%. Ожидается, что эта тенденция сохранится и в текущем году.

Что касается шринкфляции, ранее, в условиях инфляции, российские производители активно применяли этот метод, чтобы избежать резкого повышения цен на продукты. В частности, около двух лет назад популярные влажные корма для кошек в паучах «похудели» на 10 г — вес нетто уменьшился с 85 до 75 г. Производители ссылались на исследования, показавшие, что эти животные за один приём пищи потребляют 60–75 г корма. Однако, несмотря на уменьшение веса упаковок, цены на них в розничных магазинах остались прежними.

Теперь, по мнению директора «Русбренда» Алексея Поповичева, бизнес осознаёт, что стандартный литр или килограмм стимулирует спрос на товары. Если на полке стоят упаковки молока объёмом 970 мл и 1 л с одинаковыми качественными характеристиками и ценой, потребитель, скорее всего, выберет литровую упаковку.

Практика шринкфляции распространена и в других странах. Впервые к ней прибегли компании в США в 1970-х годах на фоне стагфляции. В Великобритании, по данным Национальной статистической службы, за последние пять лет более 2,5 тысячи продуктов подверглись уменьшению объёма при сохранении цены. В Японии производитель снэков Calbee уменьшил вес товара на 10%. В Южной Африке водный кризис привёл к сокращению объёма бутылок с Coca-Cola с 500 до 440 мл. В Индии популярное средство для стирки одежды стало выпускаться упаковках по 850 г вместо 1 кг. В России после кризиса 2008 года начали появляться пакеты с соками и молоком с уменьшенным объёмом, что стало заметной тенденцией на рынке.

В некоторых странах предпринимаются меры по регулированию шринкфляции. Например, во Франции правительство обязало продавцов размещать предупреждения возле товаров, вес которых уменьшился без соответствующего изменения цены.

Источник: Российская газета