В Британии оценили бактериальную загрязнённость молозива на фермах

1

Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Veterinary Medicine, стало одной из первых работ в Великобритании по оценке уровня гигиены на молочных фермах.

Доктор Роберт Хайд, один из авторов исследования, говорит: «В данной работе мы провели первичную оценку содержания бактерий в молозиве, и результаты показали, что всего несколько небольших изменений в протоколах сбора молока и санобработки могут существенно улучшить гигиену на молочных фермах Великобритании. Эти изменения помогут значительно снизить количество бактерий в молозиве, что имеет важное значение для минимизации риска заболеваний и поддержания здоровья и благополучия телят на молочных фермах».

Основные рекомендации экспертов включают в себя:

— промывание оборудования для сбора молозива горячей водой вместо холодной;

— использование гипохлоритов или надуксусной кислоты вместо воды для мытья оборудования;

— перед сбором молозива соски коровы необходимо обрабатывать дезинфицирующим средством и вытирать сухой салфеткой;

— по возможности пастеризовать молозиво.

В ходе исследования эксперты из Школы ветеринарной медицины Ноттингемского университета проанализировали 328 образцов молозива с 56 британских молочных ферм.

Они обнаружили, что образцы, собранные из оборудования для сбора молока и кормления, содержали более высокий уровень бактерий, чем те, которые были собраны непосредственно из сосков коровы. Это указывает на то, что источником бактериального загрязнения оказывается неправильно обработанное оборудование.

Группа также отметила, что более чем в трети образцов, собранных из оборудования для сбора или кормления, наблюдалось превышение порога высокого уровня содержания бактерий, что представляет значительный риск для здоровья телят.

Д-р Хайд добавил: «Анализируя протоколы сбора молозива на фермах, мы смогли определить несколько ключевых моментов, которые, вероятно, окажут существенное влияние на гигиену молозива на большинстве ферм. Например, использование горячей воды для очистки оборудования для кормления и сбора молозива может снизить уровень содержания бактерий в молозиве более чем на 90% по сравнению с использованием только холодной воды. Горячая вода используется меньше чем на половине ферм, участвовавших в нашем исследовании, а значит, ещё очень много ферм могут существенно повысить уровень гигиены, введя такие простые изменения».

Источник: mrcvs.co.uk

Оценить материал
Нравится
Нравится Поздравляю Сочувствую Возмутительно Смешно Задумался Нет слов
1
Теги

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Подписка на новости






Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю согласие на обработку персональных данных
Я ознакомлен с политикой конфиденциальности

Close