Запатентована новая кормовая добавка, улучшающая вкус рационов для животных

14 декабря биотехнологический стартап Paleo опубликовал патентную заявку на применение своего миоглобина неживотного происхождения в рецептурах кормов для домашних животных. Миоглобин — это красный белок, содержащий гем, ответственный за транспортировку и накопление кислорода в мышцах. Новая кормовая добавка производится с помощью ферментации, без использования каких-либо ингредиентов животного происхождения, и значительно повышает вкусовые качества веганских и растительных рационов. Новый продукт даст возможность компаниям, производящим корма для домашних животных, удовлетворить спрос на продукты с альтернативными источниками белка.

Paleo, основанная в 2020 году, ранее продемонстрировала многообещающие результаты использования своих миоглобинов для применения в продуктах питания для людей. Однако, учитывая растущий спрос на экологичные корма для домашних животных, Paleo проявила интерес и к индустрии кормов для питомцев.Как сказал Гермес Санкторум, главный исполнительный директор Paleo, прогнозируемый рост рынка веганских рационов для домашних питомцев значителен. Однако он сталкивается с теми же проблемами, что и веганские продукты для людей — для увеличения популярности растительных кормов решающее значение имеют вкусовые и обонятельные ощущения. Ингредиенты Paleo потенциально способны решить задачу по созданию привлекательного вкуса.Компания обратилась к производителям кормов для домашних животных, которые заинтересованы в возможном включении миоглобинов в рецептуру своих продуктов, и предложила вести совместную работу над разработкой новых кормов, «обогащённых» миоглобином.Источник: Pet Food Processing