Обзор новостей 22-го конгресса Европейского общества ветеринарной и сравнительной диетологии животных

ESVCN, 6–8 сентября, LMU, Мюнхен

 

Анна Линёва
Кафедра кормления ветеринарного факультета LMU (Университет Людвига-Максимиллиана, Мюнхен), резидент ECVCN

 

 

Ежегодный конгресс ESVCN, проводящийся уже свыше 20 лет в разных странах Европы, состоялся в этом году 6–8 сентября в Мюнхене. Ключевой темой прошедшего конгресса был фосфор в кормлении животных, аспекты его безопасности и роль в развитии патологий почек и сердечно-сосудистой системы. Приглашённый лектор O.M. Gutierrez рассказал об исследованиях фосфора в питании человека и взаимосвязи типа диеты с теми же заболеваниями. Диетический фосфор является предметом исследований кафедры кормления LMU, и поскольку тема эта весьма обширна, она будет рассмотрена в отдельном обзоре.

Второй приглашённый лектор, Wolf E., докладывал о достижениях по выведению трансгенных линий свиней как моделей для исследования диабета 2-го типа. У этих животных, как и у пациентов с диабетом 2-го типа, нарушено действие инкретинов — гормонов, синтезируемых в кишечнике и стимулирующих секрецию инсулина. Создание такой модели даёт уникальную возможность поиска биомаркеров в предиабетическом периоде и изучения терапевтических стратегий.

 

Секция «Энергия»

Kieler et al. провели исследования на кошках с ожирением, показавшие, что использование эксенатида — препарата, аналогичного глюкагоноподобному пептиду 1 (ГПП-1), влияет на кишечную микрофлору и может способствовать снижению веса. Это исследование показывает, что механизмы взаимодействия кишечной микрофлоры с макроорганизмом схожи у многих видов животных и человека. Дальнейшие исследования могут открыть новые перспективы лечения ожирения у кошек.

 

Секция «Физиология»

Ранее была показана связь высокого содержания крахмала и гидроксипролина с повышенным выведением почками оксалата. Снижение концентрации мочи за счёт повышения диетического натрия используется для профилактики уролитов. Однако высокий уровень натрия может привести к повышенному выведению кальция. Mendonca et al. проверили эти данные в опыте с разными диетами для кошек, подтвердив, что повышение уровня крахмала и гидроксипролина может приводить к повышению концентрации оксалатов в моче у кошек. Высокий уровень натрия в диете приводит к повышению выведения кальция с мочой и увеличению объёма мочи.

Центр исследования кормления мелких домашних животных WALTHAM опубликовал результаты изучения переваримости питательных веществ у пожилых собак и кошек. В рамках проведённого исследования у собак с возрастом не наблюдалось снижения переваримости протеина, жира, кальция и фосфора. У кошек с возрастом повышалась переваримость кальция (но не фосфора), а также общей диетической клетчатки.

 

Секция «Протеин»

Loureiro et al. представили результаты исследования новых маркеров белкового обмена у кошек и изменений мышечной массы в исследовании с использованием 3-метилгистидина (3-МГ), ретинол-связывающего протеина (РСП) и уровня аминокислот в плазме. Выведение через почки 3-МГ и РСП не было чувствительно к потере мышечной массы, но уровень аминокислот был показателен, особенно соотношение глицин:валин.

Garcia et al. показали, что повышение уровня сырого протеина в рационе кошек повышало объём мочи. Наибольшего эффекта удалось достичь в рационах с повышением уровня сырого протеина и натрия.

Ingenpaß et al. сравнили переваримость у собак животного (мука из птицы) и растительного протеина (пшеничный и рисовый) двух сухих экструдированных кормов. Исследование показало, что переваримость и качество стула у собак было одинаково высоким, таким образом, переваримость была сравнимой. Исследование не включало анализ питательной ценности корма на растительной основе и его соответствия потребностям собак. Параметры белкового обмена тоже не учитывались.

 

Секция «Витамины»

Открывал секцию доклад, получивший премию на конгрессе Американской академии ветеринарной диетологии (ACVN). Grant et al. обнаружили дефицит холина у кошек с ожирением, проходящих курс снижения веса на коммерческих терапевтических кормах. Содержание витаминов группы В в различных кормах было определено лабораторно, было также подсчитано их количество в суточном объёме корма, которое фактически съедали кошки. Количество витаминов было сопоставлено с рекомендованными нормами, адекватным поступлением и минимальными потребностями, согласно международным нормам NRC 2006. Среднее и максимальное поступление холина было соответственно на 11,1% и 9,6% ниже рекомендованных норм. Минимальное поступление холина было на 12,3% ниже рекомендованных норм и для двух кошек ниже минимальных потребностей.

Другим интересным докладом была работа Salas et al., в которой была показана эффективность орального применения кобаламина (100 мкг/д 10 недель) в сравнении с инъекционным стандартным курсом (250 мкг/нед. п/к). Кошки с изначально низким уровнем кобаламина в сыворотке крови демонстрировали повышение в ней кобаламина и метилмалоновой кислоты с 4-й недели и достигли нормы к 6-й неделе применения кобаламина в обеих группах.

 

Секция «Технологии и новые компоненты кормов»

Основываясь на предыдущих исследованиях переваримости экструдированных и пеллетированных кормов Meyer et al. сравнили переваримость in vitro двух сухих кормов для собак на основе протеина насекомых (в пеллетах и экструдированных гранулах). Оба типа кормов показали достаточно высокую видимую переваримость органического вещества (81,1 и 82,9%), сырого протеина (80,5 и 78,2%), сырого жира (96,8 и 95,4%) и безазотистых экстрактивных веществ (82,1 и 85,8%) для экструдированного и пеллетированного кормов соответственно.

 

Секция сравнительного кормления

В ESVCN всегда подчёркивается значимость сравнения между собой разных аспектов физиологии пищеварения и кормления разных видов животных. Это даёт возможность увидеть модели для исследования, глубже понять процессы или найти решения для некоторых клинических ситуаций. Далее приводится пара примеров, которые наверняка покажутся интересными специалистам в лечении мелких домашних животных, даже если напрямую к ним пока и не относятся.

Mößeler et al.: свиньи с лигированным протоком поджелудочной железы являются признанной моделью для исследований влияния экзокринной недостаточности поджелудочной железы (ЭНПЖ) на пищеварительные процессы. У молодых свиней запуск ЭНПЖ приводит к значительному удлинению тонкого кишечника. Глюкагоноподобный пептид 2 (ГПП-2) играет важную роль в этом процессе. Хотя в гуманной медицине ГПП-2 используется для терапии пациентов с синдромом короткого кишечника, этот метод не подходит для ветеринарной медицины ввиду очень высокой цены препарата. Целью исследования было выявить компоненты рациона, вызывающие значительное повышение синтеза ГПП-2 тонким кишечником. Авторам удалось показать статистически значимую положительную взаимосвязь между содержанием жира в дистальном отделе тонкого кишечника, уровнем ГПП-2 в крови и удлинением кишечника.

Rath et al.: некоторые виды кишечной флоры метаболизируют четвертичные аммониевые основания, такие как холин, в триметиламин (ТМА). После абсорбции он преобразуется в печени в ТМА N-оксид, который связывают с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний. Авторам удалось подтвердить взаимосвязь композиции корма, присутствия в подвздошной кишке бактерий, образующих триметиламин и повышение уровня ТМА в моче на мини-пигах как модели для исследований в этой области.

 

Секция «Исследования» + Постеры

Handl & Bruckner провели опрос среди практикующих ветеринарных врачей Австрии и Германии с целью выявления роли диетологии в практике врача и типа рекомендаций, которые врачи дают пациентам. Исследование показало, что практикующие врачи часто сталкиваются с необходимостью диетологической консультации и считают кормление важной частью терапии. Тем не менее, кормление и индекс кондиции фиксируется в анамнезе нерегулярно, только в случаях наличия заболеваний. 25% врачей оставляют на усмотрение владельца составление натурального (домашнего) рациона, который с большой вероятностью будет несбалансированным. Многие врачи полагаются на традиционные коммерческие корма для своих пациентов и своих собак. Однако большая часть врачей недостаточно информированы о коммерческих кормах и их применении. Назначаются также сырые диеты и другие диеты, не соответствующие нормативам европейского законодательства. Требуется образовательная программа для практикующих врачей.

Thes et al. исследовали коммерческие рационы BARF и обнаружили, что в 50% этих рационов имелось значительно повышенное содержание жира в сравнении с указанным на этикетке: оно отклонялось на +53–605%.

Grandi et al. провели мониторинг содержания микотоксинов в экструдированных коммерческих кормах для кошек и пришли к выводу о хронической подверженности кошек низким дозам микотоксинов. В восьми образцах их содержание превышало европейские нормы.

Alborough et al. исследовали содержание йода в кормах для кошек. 80% кормов соответствовали рекомендациям FEDIAF. 20% не соответствовали и имели преимущественно сниженное количество йода. В десяти образцах влажных кормов содержание йода превышало рекомендации.

Flanagan et al. показали взаимосвязь между уровнем лептина и ожирения у собак в пожилом возрасте и его повышение с возрастом. Уровень лептина в раннем возрасте не коррелировал с уровнем лептина в пожилом возрасте.

Meyer et al. обнаружили повышение рН эпидермиса кожи у собак при добавлении к рациону льняного масла. Положительный эффект от применения масел в составе рациона в отношении состояния кожи и шерсти известен давно. В зависимости от видов бактерий, вовлечённых в развитие дерматологических патологий, разные уровни рН могут иметь положительное или негативное влияние. Предстоит исследовать влияние различных жиров на параметры кожи.

Loureiro et al. показали, что потребности кошек в сыром протеине и некоторых аминокислотах недооценены. При кормлении некоторыми кормами, содержавшими достаточное количество протеина в соответствии с рекомендациями NRC, кошки получали протеина меньше потребностей из-за сниженных потребностей в энергии и меньшей суточной нормы. Кошкам с низкими потребностями в энергии требуется содержание сырого протеина до 34,5% и фенилаланина + тирозина до 2,35%.

Mittenburg et al. исследовали возможность использования альтернативных компонентов для выведения трихобезоаров из кишечника кошек. Они показали эффективность сочетания нерастворимой клетчатки и комплекса протеаз.

Нововведением конгресса в этом году стала секция, посвящённая сырому кормлению собак и кошек (BARF). Эта тема собрала большое количество посетителей — что говорит об её актуальности. Открывали конгресс лекторы кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и гигиены продуктов питания.

Sperner et al. представили презентацию об уровне заражённости сырых продуктов боен. Речь шла не только о микрофлоре пищеварительного тракта продуктивных животных, но и в отдельных случаях о вирусах и паразитах. Использование сырых продуктов в кормлении собак и кошек представляет собой определённый риск для здоровья человека.

Ulrich et al. представили обзор риска для здоровья при употреблении в пищу сырой рыбы. Около 89% промысловой рыбы производится в Азии. Около 20% пищевых отравлений человека связаны с употреблением сырой рыбы. Из них 51% случаев связан с интоксикацией гистамином, продуцируемым бактериями (Listeria monocytogenes, Vibrio spp., Clostridium botulinum). Рыба, содержащая высокий уровень гистидина (тунец, рыба-меч, сельдь, сардина и многие другие), представляет наибольший риск для данного типа отравления. Наличие L. monocytogenes в сырой рыбе составляет около 60%. Хотя инфицирование этим видом происходит довольно редко, в случаях заражения смертность составляет 20–40%. Беременные женщины и лица со сниженным иммунитетом обычно находятся в группе риска. Vibrio spp. обнаруживаются в рыбе тёплых морей. В Перу во время вспышки 1991 года число погибших составило 4000 человек. Cl. botulinum встречается в морских отложениях и поражает морских животных. Интоксикация протекает очень тяжело, выживаемость низкая.

Schmidt et al. Привели результаты микробиологических исследований коммерческих продуктов для BARF и фекалий собак на сырых рационах. 28 из 106 образцов кормов были положительны в отношении: Salmonella sp. (11), Listeria monocytogenes (15), STEC (5). 12 из 89 собак выделяли значительные количества Lysteria monocytogenes в сравнении с отсутствием их у контрольной группы.

Схожие цели были у исследования Vechiato & Dobenecker, проанализировавших 44 замороженных коммерческих BARF-продукта, из них 37 были подвергнуты микробиологическому анализу, и 36 — анализу питательной ценности. Все образцы имели бактериальную обсеменённость выше норм для питания человека (>5×105 КОЕ). Два продукта (на основе курицы и говядины) для взрослых собак были положительны по Salmonella spp. Только 8 из 36 кормов содержали адекватные потребностям количества Ca, P, Zn и Cu в соответствии с заявленным применением (18% корма для взрослых собак и 62% корма для взрослых кошек). 3 из 36 кормов имели обратное соотношение Ca:P 0,1–0,9:1; 5 из 36 кормов имели соотношение Са:Р выше, чем 2:1. 6 из 13 кормов, декларировавших добавки, содержали количество цинка, превышающее законодательные нормы ЕС (26–37 при разрешённом максимуме 22,7 мг/100 г сухого вещества). Около половины имели в 2 раза меньшие количества меди (16/36) и цинка (14/36). 1/3 кормов для щенков не обеспечивала потребности в кальции и фосфоре.

Liesegang et al. исследовали качество шерсти и состояние зубов у собак на рационах BARF в сравнении с обычными натуральными рационами. Разницы в состоянии шерсти не было обнаружено. У собак на сырых рационах индекс качества стула был лучше, хотя в обеих группах качество стула было хорошим. Состояние зубов было лучше у собак на диетах с использованием костей. Однако, состояние зубов оценивалось внешне (0 = плохое состояние зубов, 9 = хорошее состояние зубов), специальные методы измерения состояния зубного налёта в данном исследовании не применялись.

Thomas et al. продемонстрировали наблюдения за пищевым поведением кошек, которых кормили мясными кормами разной структуры: мясные полоски и мясное пюре. Кошки съедали одинаковое количество мяса, но поедали его по-разному. Мясо полосками съедалось при меньшем количестве жевательных движений и проглатывалось быстрее, чем мясное пюре. При кормлении мясными полосками кошки питались меньшим количеством порций в день с большим интервалом между кормлениями.

Интересное исследование содержания креатина в кормах разного типа для собак было проведено Braun et al. Креатин необходим для мышечной работы и обычно присутствует в достаточном количестве в сырых мясных рационах. Большинство кормов, подвергнутых термообработке, содержит значительно меньшие количества креатина. Возможно, кормление сырым мясом спортивных грейхаундов для их лучшей результативности имеет под собой обоснования, которые в дальнейшем должны быть исследованы.

Заключительным докладом на тему сырого кормления была презентация Thompson et al. о положительных аспектах кормления BARF и здоровья собак и кошек и относительно невысоком риске.

Завершилась секция живой дискуссией, продемонстрировавшей различия мнений о разных аспектах сырого кормления собак и кошек даже в среде ветеринарных специалистов.

 

Секция индустрии производителей кормов для мелких домашних животных

Открыл секцию доклад Langner о численности популяции домашних животных и тенденциях в кормлении в Германии. Был отмечен рост смешанного кормления (сухие корма + влажные корма) среди владельцев собак и кошек.

Brenten, член рабочей группы FEDIAF (Европейской ассоциации индустрии кормов для мелких домашних животных), пояснил изменения в новом выпуске 2018 года норм для рецептур кормов и дал указания по работе с ними.

На секции были также рассмотрены многочисленные сложности в производстве качественных кормов для собак и кошек, отличия пищевого поведения собаки и волка, а также поведенческие аспекты отношений человека и животных, которые также имеют значение для кормления животных.

Европейский конгресс ESVCN собирает ежегодно несколько сотен специалистов в области кормления животных из Европы и других стран. Следующий конгресс пройдёт 18–20 сентября в Турине (Италия).

 

СВМ № 1/2019

 

 

 

 

Оценить материал
Нравится
Нравится Поздравляю Сочувствую Возмутительно Смешно Задумался Нет слов
Теги

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Подписка на новости

После отправки заполненной формы Вам на почту придёт письмо со ссылкой для подтверждения рассылки. Если Вы не видите письма, проверьте папку «Спам». Если не подтвердить рассылку, мы не сможем отправлять её Вам.






Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю согласие на обработку персональных данных
Я ознакомлен с политикой конфиденциальности

Close