9 ноября в Торгово-промышленной палате России состоялся круглый стол «Специализированное образование как основа развития производства кормов для домашних животных». Мероприятие было организовано СПЗ и ТПП.
На встрече озвучили основные проблемы сектора, среди которых нехватка квалифицированных кадров для зообизнеса, и в первую очередь для производства кормов для животных, и дефицит ветеринарных врачей, специализирующихся в диетологии и нутрициологии.
В круглом столе приняли участие председатель Совета Торгово-промышленной палаты по развитию потребительского рынка Александр Борисов, руководители высших учебных заведений и представители зообизнеса. Среди них — Елена Лукиева, директор по персоналу сети «Четырёх Лап», Денис Ерёменков, директор завода FAVA, Надежда Панина, руководитель отдела персонала ООО «Пэткорм», Евгений Купляускас, советник президента РКФ, Вячеслав Захаров из Елецкого аграрного университета, Николай Буряков, заведующий кафедрой кормления в Тимирязевской академии, Ирина Селиванова из Московского государственного университета технологии управления им. Разумовского, Оксана Шляхова, представляющая Кубанский государственный аграрный университет, Татьяна Шевчук, член комитета №140 Росстандарта по продукции и услугам для непродуктивных животных, Алексей Кулешов, руководитель сети ветцентров Dr. Hug, Ольга Климова из компании UVIVA и Татьяна Колчанова, генеральный директор СПЗ. Кроме того, свою презентацию представила Ольга Левцова, независимый консультант по разработке кормов для домашних животных.
Участники круглого стола поделились своим видением наиболее острых проблем отрасли, а также возможных путей для их решения.
Рассказывая о работе фабрик «Пэткорма», Надежда Панина отметила, что компания ощущает значительный кадровый дефицит. Проблемой является отсутствие у сотрудников базовых знаний и нормативной технической документации производства: «Меркурия», ERP-1S, лицензии HASP, знаний в области добровольной сертификации, безопасности пищевой продукции для животных. Компания проводит обучение работников, однако, как показывает практика, не все готовы работать по данному профилю. Кроме того, предприятия отрасли нуждаются в специалистах с проектным мышлением, способных осуществлять разработку и реализацию новых проектов — например, нового корма для непродуктивных домашних животных.
Оксана Шляхова, заведующая лабораторией разработки и оценки качества кормов и кормовых добавок в Кубанском государственном аграрном университете, кандидат биологических наук, доцент, практикующий ветеринарный врач-диетолог, рассказала о том, как можно подстраивать образовательные процессы под нужды производства. Уже более 200 специалистов получили дополнительные профессиональные компетенции в КубГАУ. С 2020 года в вузе существует лаборатория по оценке качества кормов для животных с возможностью проведения испытаний на питомцах, где проводятся разработка рецептов для различных видов животных и исследование готовых рационов. Услугами специалистов уже воспользовались несколько представителей зооиндустрии, однако ряд других сочли затраты на такое исследование слишком высокими.
По мнению Ольги Левцовой, биофизика, выпускницы биофака МГУ, кандидата физико-математических наук, члена Американской академии ветеринарного питания, основными проблемами для разработчиков и производителей кормов для животных являются «недостаток экспертизы» и качество сырья, хотя этот пункт сводится к первому — к той же экспертизе.
Она необходима для разработки и производства кормов. Конкретно речь идёт прежде всего о нутрициологии, причём в очень широком смысле, включая физиологию домашних животных, биохимию, изучение их метаболизма и так далее. Кроме того, необходим высокий уровень экспертности конкретно в технологии производства кормов для домашних животных, в частности экструзии. Кроме того, российские производители не должны стоять на месте и жить вчерашним днём, не могут использовать то, что мир уже изобрёл и имплементировал 50 или даже 20 лет назад. Необходимо идти в ногу со временем, разрабатывать новые технологии.
В свою очередь, Евгений Купляускас из РКФ заверил собравшихся в огромной важности отечественного производства для растущей популяции домашних питомцев. Он предложил создать рабочую группу по разработке государственных образовательных стандартов с участием представителей профильного министерства, аграрных вузов, производителей кормов для животных и РКФ. Группа должна разработать образовательный стандарт по специальности «Технология кормов, кормовых добавок для домашних животных», определить ключевой вуз, на базе которого может быть создан действующий макет мини-завода с основными технологическими цепочками — такие мини-заводы есть в пищевой промышленности. Кроме того, кинолог предложил представителям зооиндустрии и отраслевым союзам поддержать инициативу создания научно-исследовательского института кормления домашних животных, ввести практику совместного сотрудничества вуза и производства, включая выплату стипендий будущему специалисту этого предприятия, а также привлекать к сотрудничеству компании, имеющие большой опыт в производстве.
Николай Буряков, завкафедрой кормления в Тимирязевской академии, считает, что его вуз готов к сотрудничеству с производителями кормов для животных. В академии есть кафедры физиологии, биохимии, питания животных, кафедра ветеринарной медицины, своя ветеринарно-медицинская клиника. В вузе готовы разработать образовательную программу для подготовки специалистов в области питания непродуктивных животных, например, «Нутрициология и управление питанием непродуктивных животных». Это может быть и вечерняя форма обучения, и заочная, как курс повышения квалификации объёмом 252 часа, либо полноценное высшее образование по этой специальности. Однако академии необходим своевременный (до 1 марта) конкретный запрос со стороны компаний.
Встреча показала необходимость продолжения обсуждения проблем отрасли, так что, по всей вероятности, за первым круглым столом последуют и другие.
Источник: Зооинформ
Читать по теме:
Ветврачи разработали шкалу оценки недостаточного питания у собак
Институт Purina выпустил онлайн-справочник по клиническому питанию для собак и кошек
Purina запустила онлайн-ресурс о кормлении животных для ветврачей и владельцев
