Американская компания Aspire Food Group построит в канадской провинции Онтарио крупнейший в мире автоматизированный завод по переработке сверчков. На нём с помощью самых современных и энергоэффективных технологий будут получать белок из насекомых — альтернативу традиционным животным белкам, применяемым при производстве пищевых продуктов и кормов для домашних животных.
Мохаммед Ашур, соучредитель и главный исполнительный директор Aspire Food Group, отмечает огромный интерес к продукции компании со стороны производителей кормов для домашних животных. Его фирма получила заказы на закупку значительных объемов продукции, и продолжает активные переговоры с некоторыми крупнейшими производителями кормов для домашних животных.
Ашур уверен, что белок из насекомых будет включен в список распространённых ингредиентов кормов для домашних животных в самое ближайшее время. Чтобы ускорить процесс, Aspire Food Group принимает участие в проведении долговременных исследований кормов, содержащих белки из насекомых.
Aspire Food Group получила от канадского правительственного фонда Sustainable Development Technology Canada (SDTC) более $10 млн инвестиций. Фонд финансирует канадских предпринимателей, развивающих технологии, направленные на разработку и реализацию экологически чистых технологических решений.
На новом заводе будут работать 60 человек. Строительство планируется начать в августе 2020 года и завершить к концу 2021 года.
Источник: Pet Food Processing
