Французский стартап Ÿnsect, специализирующийся на производстве белка из насекомых, приобрёл нидерландскую компанию Protifarm, выпускающую продукты с инсектопротеинами для людей.
Сделка с Protifarm последовала за январским решением Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов признать мучных червей безопасными для употребления в пищу человеком.
Автоматизированная ферма Ÿnsect по выращиванию насекомых на востоке Франции, о запуске которой мы писали в 2019 году, сейчас производит около тысячи тонн белковых ингредиентов в год. Треть из них используется для производства кормов для домашних питомцев, а также для аквакультур. В 2020 году компания получила значительные инвестиции, в том числе от инвестфонда Роберта Дауни-младшего.
Источник: The Fish Site
